와규 찹쌀구이1 Serving
홍두깨살

와규 찹쌀구이

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2 인분
30 분
재료 18개
홍두깨살
쉬움
상큼한 샐러드를 곁들인 바삭한 와규 찹쌀구이

와규 찹쌀구이

필요한 재료
재료

  • 달링다운 홍두깨살 300g

  • 간장 3T

  • 식초 2T

  • 물 1T

  • 설탕 1T

  • 연겨자 0.4T

  • 다진 마늘 1T

  • 깨 0.5T

  • 참기름 1.5T

  • 양배추

  • 양파 1/4개

  • 깻잎 10장

  • 무순 1줌

  • 홍고추 1개

  • 소금

  • 후추

  • 찹쌀가루 3컵

  • 식용유

조리 방법

Step 1

와규를 최대한 얇게 썰어 주세요.

Step 2

진간장 1T, 설탕 0.5T, 소금, 후추, 참기름 1T를 섞은 양념장을 와규에 발라 밑간을 해 주세요. 양파는 얇게 채를 썰어 물에 담가 매운맛을 빼 주세요.

Step 3

진간장 2T, 식초 2T, 물 1T, 설탕 0.5T, 연겨자 0.4T, 다진마늘 1T, 깨 0.5T, 참기름 0.5T를 섞어 양념장을 만들어 주세요.

그다음, 양배추 한 줌, 양파, 깻잎, 무순과 홍고추를 넣어 버무려 주세요.

Step 4

밑간한 와규에 찹쌀가루를 묻힌 다음 탈탈 털어주세요.

Step 5

중불로 가열한 뒤 식용유를 두른 팬에 와규를 구워 주세요.

Step 6

그릇에 조리한 와규를 빙 둘러 예쁘게 담은 뒤 그 위에 버무린 야채를 담아주면 완성!

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