중간 크기의 냄비에 캔 토마토를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰준 뒤, 약불에서 끓여줍니다.

와규를 두드려서 최대한 얇게 펴 준 뒤, 소금과 후추로 간을 맞춰 주세요.

중간 크기의 볼에 빵가루와 파마산 치즈, 파슬리, 마늘, 올리브유 3T, 소금, 후추를 넣고 섞어 주세요. 그런 다음, 와규 위에 고루 눌러 주며 펴 발라주세요.

와규를 김밥을 말듯 단단히 말아준 뒤, 요리용 실로 묶어서 고정해 주세요.

중불로 달군 큰 팬에 올리브유 2T를 두른 뒤 돌돌 만 와규를 갈색이 될 때까지 각 면당 약 2~3분간 조리해 주세요. 그 다음, 화이트 와인을 조금 붓고 2~3분간 더 조리해 주세요. 마지막으로 토마토소스를 붓고, 냄비 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 1시간동안 끓여주세요.

실을 제거한 뒤 파마산 치즈와 파슬리 가루를 뿌리면 완성입니다!